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山下商店街秋の味覚まつり 2021年11月3日 

2021/11/01

2021年11月3日祝日

山下商店街で秋の味覚まつりが開催されます

 

11時~16時

当店からは

台湾豆ジャン(台湾の朝ごはん豆乳スープ)を出品します!

 

揚げパンつきで税込み500円です

豆ジャン研究家のYukiさんのレシピ。辣油、ザーサイ、揚げパンまで全て手作りです!

Yukiさんは数年前台湾で食べた豆ジャンの美味しさに衝撃を覚え日本に戻ってから試行錯誤しながら今のレシピにたどりついたようです。ここ数年で東京にも豆ジャン屋さんが増えましたね。日本人が好きな味であることは間違いないと思います。

 

この揚げパンも台湾人の友人から教わったそうです。

外はカリっと中はフワっとしていて食べ応えがあります

 

食べる直前に袋から揚げパンを取り出し

豆ジャンの上にのせ、スープに浸しながら召し上がってみてくださいね(^▽^)/

 

スープを吸っておいし~~くなります

 

もう一品は前回も出品している

山形から取り寄せた本場山形玉コンです。

税込み200円です(^▽^)/

 

数年前帰省した際に立ち寄った山形で美味しい玉コンに出会い、そこからこの日の為に箱オーダーして取り寄せました。

 

味付けは近江家さんの厨房をお借りして

近江家さんの出汁も頂戴して(いつもすみません。。ありがとうございます。)茶色くなるまで煮込みます。

 

隠し味にスルメを入れると美味しいと現地の方からアドバイスももらっていますので本場のレシピ通りにお作りした

玉コンを提供させて頂きます!

 

あとはこっそりと酒類の提供もさせて頂きます。

 

是非遊びにいらしてくださいね!

 

 

また現在うつわのわ田は入荷ラッシュが続いておりまして

かなり充実した品ぞろえになってございます!

うつわの方も楽しく選んでいただけると思いますので

どうぞ玉コンを食べながら、お酒を飲みながら、見ていってくださいね!

 

こころよりお待ちしています

 

わ田